Auch bezeichnet als: Ascorbinsäure, Ascorbat, Calciumascorbat, Natriumascorbat
Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin und Antioxidans. Es unterstützt unter anderem Bindegewebe, Immunsystem und Eisenaufnahme.
Aufgaben im Körper
Vitamin C trägt zu einer normalen Kollagenbildung, einer normalen Funktion des Immunsystems, zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress und zu einer erhöhten Eisenaufnahme bei.
Mengen und Orientierung
EU-Kennzeichnungsreferenz: 80 mg pro Tag. Deutlich höhere Supplementmengen werden nur begrenzt zusätzlich aufgenommen und nicht vollständig gespeichert.
Formen im Supplement
Neben Ascorbinsäure werden mineralische Ascorbate und gepufferte Mischungen angeboten. „Liposomal“ beschreibt eine Darreichungsform, ist aber kein automatischer Wirksamkeitsnachweis.
Einnahme
Kleinere, verteilte Mengen können verträglicher sein als eine große Einzeldosis. Bei empfindlichem Magen kann die Einnahme zu einer Mahlzeit helfen.
Kombinationen
Vitamin C verbessert die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Das kann bei Eisenmangel sinnvoll, bei Eisenüberladung jedoch unerwünscht sein.
Wechselwirkungen
Hohe Mengen können Laboruntersuchungen und einzelne Therapien beeinflussen. Bei Eisenstoffwechselstörungen, Nierenerkrankungen oder Krebstherapie ist eine fachliche Prüfung erforderlich.
Verträglichkeit
Höhere Einzeldosen können Durchfall, Bauchkrämpfe oder Übelkeit verursachen.
Überdosierung
Sehr hohe Mengen erhöhen bei entsprechend veranlagten Personen möglicherweise das Risiko für Oxalatsteine. Bei eingeschränkter Nierenfunktion ist besondere Vorsicht nötig.
Nicht unkritisch einnehmen
Anhaltende Infektanfälligkeit, Zahnfleischprobleme oder Erschöpfung sind nicht automatisch Zeichen eines Vitamin-C-Mangels.
Labor und fachliche Abklärung
Plasmawerte spiegeln eher die jüngere Zufuhr wider. Eine Laborbestimmung ist meist nur bei begründetem Verdacht oder besonderen Erkrankungen nötig.
Lebensmittelquellen
Paprika, Beeren, Zitrusfrüchte, Kiwi, Kohl, Brokkoli und Kartoffeln liefern Vitamin C. Lagerung, Wasser und Hitze können Verluste verursachen.
Quellen und ihr Bezug: Die Linktexte nennen, welche Frage die jeweilige Quelle behandelt. Ergebnisse zu bestimmten Zubereitungen oder Personengruppen gelten nicht automatisch für andere Produkte. Allgemeine Behördeninformationen erklären den Rahmen und belegen keine konkrete Wirkung.
- BfR: Vitamine und Mineralstoffe in Lebensmitteln
- BVL: Nahrungsergänzungsmittel
- EU-Richtlinie 2002/46/EG
- EU-Verordnung 1169/2011: Kennzeichnungsreferenzwerte
- EFSA: Übersicht der tolerierbaren Obergrenzen
Markenhinweis: Dieser Lexikoneintrag beschreibt Stoffe und ist keine Empfehlung für ein bestimmtes Markenprodukt. Vitale Säulen ist im getrennten, als Werbung gekennzeichneten Bereich „Vitalstoffe“ Natura-Vitalis-Vertriebspartner. Rechte an genannten Marken liegen bei ihren Inhabern.
Redaktioneller Stand: 04.09.2026
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