Eine große Zahl auf der Vorderseite sagt noch nicht, wie viel du mit einer Kapsel oder einem Messlöffel aufnimmst. Erst Tagesportion, Nährstofftabelle, Zutatenliste und Warnhinweise ergeben zusammen ein brauchbares Bild.
Die Vorderseite ist Werbung, die Rückseite liefert die Details
Produktnamen und hervorgehobene Zahlen sollen schnell verständlich wirken. Die Zahl kann sich jedoch auf die empfohlene Tagesportion, mehrere Kapseln, eine bestimmte Verbindung oder eine Mischung beziehen. Für einen Vergleich zwischen zwei Produkten reicht die Vorderseite deshalb nicht.
Nahrungsergänzungsmittel sind rechtlich Lebensmittel. Nach der europäischen Kennzeichnung müssen unter anderem die empfohlene tägliche Verzehrmenge sowie die enthaltenen Mengen der Nährstoffe oder sonstigen Stoffe bezogen auf diese Tagesportion angegeben werden. Bei Vitaminen und Mineralstoffen kommt der prozentuale Anteil an den Referenzmengen hinzu.
Beginne immer bei der empfohlenen Tagesportion. Suche danach die Menge je Tagesportion, rechne bei Bedarf auf eine Einheit zurück und lies anschließend Zutatenliste, Verzehrhinweise und Warnhinweise.
Ein Rechenbeispiel ohne Produktempfehlung
375 mg Magnesium pro Tagesportion
Die empfohlene Tagesportion besteht aus zwei Kapseln.
Diese Rechnung zeigt nur, wie die Portionsangabe auf eine Kapsel umgerechnet wird. Sie sagt weder, ob diese Menge für eine bestimmte Person sinnvoll ist, noch wie gut das Produkt vertragen wird. Dafür sind unter anderem Ernährung, weitere Präparate, Medikamente, Erkrankungen, Laborwerte und die eingesetzte Verbindung wichtig.
Sechs Angaben, die du auseinanderhalten solltest
| Angabe | Was sie dir sagt | Was sie nicht automatisch sagt |
|---|---|---|
| Tagesportion | Wie viele Kapseln, Tabletten, Tropfen oder Messlöffel der Hersteller täglich vorsieht. | Dass diese Portion für jede Person passend oder notwendig ist. |
| Menge je Tagesportion | Wie viel Nährstoff oder sonstiger Stoff mit der angegebenen Portion aufgenommen wird. | Wie viel in einer einzelnen Einheit steckt, wenn die Portion aus mehreren Einheiten besteht. |
| % Referenzmenge | Welchen Anteil die Tagesportion an einer festgelegten Kennzeichnungs-Referenzmenge liefert. | Deinen persönlichen Bedarf oder eine therapeutische Zielmenge. |
| Verbindung oder Form | In welcher chemischen Verbindung oder Zubereitung ein Stoff eingesetzt wurde, etwa Magnesiumcitrat. | Dass eine Form grundsätzlich für alle Menschen die beste ist. |
| Zutatenliste | Welche Stoffe, Träger, Süßungsmittel, Kapselhüllen und weiteren Zutaten enthalten sind. | Allein aus der Reihenfolge die genaue Wirkung oder Verträglichkeit. |
| Warnhinweise | Welche Grenzen der Hersteller nennt und welche Gruppen besonders aufmerksam sein sollten. | Eine vollständige Prüfung aller persönlichen Wechselwirkungen. |
Nährstoffmenge und Verbindungsmenge sind nicht dasselbe
Ein Mineralstoff liegt in einem Präparat nicht als loses Element vor, sondern ist an eine Verbindung gebunden. In der Nährstofftabelle wird bei Mineralstoffen üblicherweise die maßgebliche Nährstoffmenge ausgewiesen. In der Zutatenliste findest du die verwendete Verbindung. Die Gesamtmasse dieser Verbindung kann höher sein als die ausgewiesene Menge des eigentlichen Mineralstoffs.
Ein fairer Produktvergleich beginnt deshalb mit derselben Bezugsgröße: Nährstoffmenge je Tagesportion oder je Einheit. Die bloße Menge der Verbindung auf einer Werbegrafik ist dafür ungeeignet.
Referenzmenge, Höchstmenge und persönliche Dosis
Referenzmenge
Sie dient der Lebensmittelkennzeichnung und macht Produkte vergleichbarer. Sie ist kein individuell berechneter Tagesbedarf.
Sicherheitsgrenzen
Fachgremien bewerten, ab welchen Gesamtmengen unerwünschte Wirkungen wahrscheinlicher werden. Das BfR veröffentlicht außerdem Vorschläge für Höchstmengen in Nahrungsergänzungsmitteln.
Individuelle oder therapeutische Dosis
Sie gehört bei Mangel, Erkrankung oder Behandlung in fachkundige Hände und lässt sich nicht aus der Prozentzahl auf der Packung ableiten.
Der Doppelungscheck: Was kommt aus mehreren Quellen?
Viele hohe Gesamtmengen entstehen nicht durch ein einzelnes Produkt, sondern durch Kombinationen. Ein Multivitamin, ein Mineralstoffpräparat, angereicherte Getränke und ein weiteres Spezialprodukt können denselben Stoff mehrfach liefern.
- Notiere alle Präparate mit ihrer tatsächlichen Tagesportion.
- Führe gleiche Stoffe in einer gemeinsamen Zeile zusammen.
- Beziehe angereicherte Lebensmittel und Getränke mit ein.
- Prüfe Medikamente und bekannte Wechselwirkungen getrennt.
- Ändere bei Unsicherheit nicht mehrere Präparate gleichzeitig.
Wann vorherige Abklärung sinnvoll ist
Besonders aufmerksam sein
Bei Schwangerschaft oder Stillzeit, bei Kindern, Nieren- oder Lebererkrankungen, vor Operationen, bei regelmäßiger Medikamenteneinnahme sowie bei mehreren hoch dosierten Produkten sollte die Kombination vorher fachlich geprüft werden.
Laborwert statt Vermutung
Beschwerden allein beweisen keinen Mangel. Bei Eisen, Vitamin B12, Vitamin D oder anderen gezielt eingesetzten Stoffen kann eine passende Anamnese und Labordiagnostik sinnvoller sein als ein Versuch auf Verdacht.
Deine 60-Sekunden-Prüfung im Laden
- Portion: Wie viele Einheiten gehören zur Tagesportion?
- Menge: Wie viel des gesuchten Stoffes liefert genau diese Portion?
- Form: Welche Verbindung oder Zubereitung steht in der Zutatenliste?
- Gesamtbild: Gibt es Doppelungen, Warnhinweise oder Medikamente, die geprüft werden müssen?
Stoffe, Formen und Wechselwirkungen nachschlagen
Das markenneutrale Supplement-Lexikon erklärt einzelne Nährstoffe und weitere Stoffe nach einem festen Schema.
- EU-Richtlinie 2002/46/EG über Nahrungsergänzungsmittel, konsolidierte Fassung.
- Bundesinstitut für Risikobewertung: Fragen und Antworten zu Nahrungsergänzungsmitteln.
- BfR: Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe.
Redaktionell verantwortlich: Tobias Bölter, Vitale Säulen. Wie unsere Inhalte entstehen
Der Beitrag erklärt Kennzeichnungen und ersetzt keine individuelle Ernährungs- oder medizinische Beratung. Setze verordnete Präparate nicht eigenständig ab und ändere therapeutische Dosierungen nicht ohne Rücksprache.
Passend zu diesem Thema
- Nährstoffangaben selbst vergleichen
Zwei oder drei Etiketten nebeneinanderstellen. Keine Dosierungs- oder Wechselwirkungsprüfung.
- Fragen für den nächsten Arztbesuch
Beobachtungen, Unterlagen und Fragen für das Gespräch vorbereiten.
Hinweis zu Gesundheitsinformationen
Dieser Beitrag dient der allgemeinen Information und ersetzt keine persönliche medizinische Beratung, Untersuchung oder Behandlung. Bei neuen, starken oder anhaltenden Beschwerden ist eine ärztliche Abklärung sinnvoll.
