Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Kichererbsen in der Küche
Trockenmenge, gegarte Portion oder Abtropfgewicht?
Unser Beitrag zeigt, wie du Trockenware, gegarte Mengen und das Abtropfgewicht unterscheidest und Kichererbsen aus der Konserve verwendest.
reif, Konserve, abgetropft
Primärprofil reif, Konserve, abgetropft
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „reif, Konserve, abgetropft“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 136 kcal | ca. 136 kcal |
| Energie | ca. 569 kJ | ca. 569 kJ |
| Fett | ca. 2,7 g | ca. 2,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,36 g | ca. 0,36 g |
| Kohlenhydrate | ca. 15,5 g | ca. 15,5 g |
| davon Zucker | ca. 1,2 g | ca. 1,2 g |
| Ballaststoffe | ca. 9,8 g | ca. 9,8 g |
| Eiweiß | ca. 7,5 g | ca. 7,5 g |
| Salz | ca. 0,56 g | ca. 0,56 g |
| Natrium | ca. 225 mg | ca. 225 mg |
| Wasser | ca. 64,6 g | ca. 64,6 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 211 mgFür 100 g: ca. 211 mg
CalciumJe 100 g: ca. 46 mgFür 100 g: ca. 46 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 38 mgFür 100 g: ca. 38 mg
EisenJe 100 g: ca. 1,7 mgFür 100 g: ca. 1,7 mg
ZinkJe 100 g: ca. 1,02 mgFür 100 g: ca. 1,02 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 0,28 mgFür 100 g: ca. 0,28 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 52 µgFür 100 g: ca. 52 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 4 µgFür 100 g: ca. 4 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Rezeptberechnung | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Rezeptberechnung | - |
| Eiweiß | – | Rezeptberechnung | - |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Rezeptberechnung | - |
| Wasser | – | Rezeptberechnung | - |
| Kalium | – | Rezeptberechnung | - |
| Calcium | – | Rezeptberechnung | - |
| Magnesium | – | Rezeptberechnung | - |
| Eisen | – | Rezeptberechnung | - |
| Zink | – | Rezeptberechnung | - |
| Vitamin C | – | Rezeptberechnung | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code H720902 – Kichererbse reif, Konserve, abgetropft. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Verwendung in der Küche
Salate; schnelle Pfannengerichte; Hummus
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Datenredaktion zuletzt geprüft: 7. Oktober 2026