Auch bezeichnet als: Schwarztee, schwarzer Tee als Getränk
Schwarztee passend aufgießen
Den Blättern Platz geben
Für losen Tee eignet sich ein großes Sieb, in dem sich die Blätter entfalten können. Fülle ein kleines Tee-Ei nicht dicht mit Blättern. Alternativ können sie frei in einer Kanne ziehen; gieße den fertigen Tee anschließend durch ein Sieb in eine zweite Kanne. Wiederverwendbare Filter werden nach jedem Aufguss gereinigt.
Kräftig, ohne unnötig bitter zu werden
Wird dein Tee zu herb, miss beim nächsten Versuch die Ziehzeit. Nimm etwas weniger Tee oder wähle eine kürzere Zeit innerhalb der Packungsempfehlung. Ändere zunächst nur einen Punkt, damit du den Unterschied nachvollziehen kannst.
Bei der Eisenaufnahme auf den Zeitpunkt achten
Die Polyphenole in schwarzem Tee können die Aufnahme von pflanzlichem Eisen aus einer Mahlzeit vermindern. Wenn du deine Eisenversorgung gezielt verbessern möchtest, trinke den Tee zwischen den Mahlzeiten.
Quellen zu diesen Hinweisen: Deutscher Tee & Kräutertee Verband: Teepflanze und Verarbeitung · Deutscher Tee & Kräutertee Verband: Aufguss und Aufbewahrung · Teekampagne: Hinweise zur Teezubereitung · BfR: Koffein und koffeinhaltige Lebensmittel · DGE: Fragen und Antworten zu Eisen
Quellen dieser Küchenhinweise geprüft: .
aufgebrüht, ohne Milch und Zucker
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „aufgebrüht, ohne Milch und Zucker“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 0 kcal | ca. 0 kcal |
| Energie | ca. 0 kJ | ca. 0 kJ |
| Fett | ca. 0 g | ca. 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0 g | ca. 0 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0 g | ca. 0 g |
| davon Zucker | ca. 0 g | ca. 0 g |
| Ballaststoffe | ca. 0 g | ca. 0 g |
| Eiweiß | Spuren | Spuren |
| Salz | ca. 0,005 g | ca. 0,005 g |
| Natrium | ca. 2 mg | ca. 2 mg |
| Wasser | ca. 99,5 g | ca. 99,5 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Logische Null | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Logische Null | - |
| Eiweiß | TR | Spuren | - |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Analyse | - |
| Wasser | – | Nährstoffdatenbank | McCance and Widdowson`s; The Composition of Foods, Seventh Summary Edition; 2015 |
| Kalium | – | Analyse | - |
| Calcium | – | Analyse | - |
| Magnesium | – | Analyse | - |
| Eisen | – | Analyse | - |
| Zink | – | Aggregation | Max Rubner-Institut, Karlsruhe, Institut für Sicherheit und Qualität bei Fleisch; Analyse Tee; 2015 |
| Vitamin C | TR | Spuren | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Botanische Einordnung
Schwarzer Tee stammt vom Teestrauch Camellia sinensis. Bei seiner Herstellung werden die Blätter unter anderem gerollt und oxidiert. Diese Verarbeitung unterscheidet ihn von grünem Tee.
Zubereitung
Gieße Blätter oder Beutel mit frisch aufgekochtem Wasser auf. Teemenge und Ziehzeit stehen auf der Packung. Entferne nach dem Ziehen den Beutel oder gieße den Tee durch ein Sieb ab.
Verwendung in der Küche
Pur trinken oder nach Geschmack ergänzen. Berücksichtige die Nährwerte von Milch, Honig, Zucker und anderen Zutaten zusätzlich zu denen des Tees.
Lagerung
Trockenen Tee verschlossen, kühl und lichtgeschützt lagern. Halte ihn von Kaffee und stark duftenden Gewürzen fern. Jede aromatisierte Sorte bekommt einen eigenen dicht schließenden Behälter.
Hinweise und Verträglichkeit
Schwarzer Tee enthält Koffein. Wenn du darauf mit Unruhe oder schlechterem Schlaf reagierst, verändere Menge und Trinkzeit. In Schwangerschaft und Stillzeit zählt Tee zur gesamten Koffeinaufnahme.
Hinweise
Die Nährwerte gelten für 100 g des fertigen ungesüßten Aufgusses. Trockenblätter, Fertigeistee und Milchtee sind damit nicht abgedeckt. Der Rechner arbeitet mit Gramm, nicht mit Millilitern. Ein Koffeinwert ist in diesem Nährwertprofil nicht hinterlegt.
Datenredaktion zuletzt geprüft: 26. Oktober 2026