Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Auch bezeichnet als: Cantaloupmelone
roh, unverarbeitet
Primärprofil roh, unverarbeitet
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „roh, unverarbeitet“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 25 kcal | ca. 25 kcal |
| Energie | ca. 107 kJ | ca. 107 kJ |
| Fett | ca. 0,19 g | ca. 0,19 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,05 g | ca. 0,05 g |
| Kohlenhydrate | ca. 4,5 g | ca. 4,5 g |
| davon Zucker | ca. 4,5 g | ca. 4,5 g |
| Ballaststoffe | ca. 0,8 g | ca. 0,8 g |
| Eiweiß | ca. 0,84 g | ca. 0,84 g |
| Salz | ca. 0,025 g | ca. 0,025 g |
| Natrium | ca. 10 mg | ca. 10 mg |
| Wasser | ca. 91,4 g | ca. 91,4 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 286 mgFür 100 g: ca. 286 mg
CalciumJe 100 g: ca. 9 mgFür 100 g: ca. 9 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 12 mgFür 100 g: ca. 12 mg
EisenJe 100 g: ca. 0,21 mgFür 100 g: ca. 0,21 mg
ZinkJe 100 g: ca. 0,15 mgFür 100 g: ca. 0,15 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 32,12 mgFür 100 g: ca. 32,12 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 132 µgFür 100 g: ca. 132 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 286 µgFür 100 g: ca. 286 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Nährstoffdatenbank | US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019 |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Literatur | Converted value from: Ramulu, P., Rao, P. U.; Total, insoluble and soluble dietary fiber contents of Indian fruits; Journal of Food Composition and Analysis; 2003; 16 |
| Eiweiß | – | Nährstoffdatenbank | Converted value from: US Department of Agriculture, Agricultural Research Service; USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Legacy Release; 2019 |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: I. Sodium, Phosphorus, and Potassium.; Journal of Food Composition and Analysis; 1995#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50 |
| Wasser | – | Literatur | Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: I. Sodium, Phosphorus, and Potassium.; Journal of Food Composition and Analysis; 1995 |
| Kalium | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: I. Sodium, Phosphorus, and Potassium.; Journal of Food Composition and Analysis; 1995 |
| Calcium | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: II. Calcium, Magnesium, Iron, and Zinc; Journal of Food Composition and Analysis; 1995 |
| Magnesium | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: II. Calcium, Magnesium, Iron, and Zinc; Journal of Food Composition and Analysis; 1995#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50 |
| Eisen | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: II. Calcium, Magnesium, Iron, and Zinc; Journal of Food Composition and Analysis; 1995 |
| Zink | – | Aggregation | Radwan, M. A., Salama, A. K.; Market basket survey for some heavy metals in Egyptian fruits and vegetables; Food and Chemical Toxicology; 2006; 8; 44#Pennington, J. A. T., et al.; Composition of Core Foods of the U.S. Food Supply, 1982-1991: II. Calcium, Magnesium, Iron, and Zinc; Journal of Food Composition and Analysis; 1995#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50 |
| Vitamin C | – | Aggregation | Salandanan, K.; Comparative Analysis of Antioxidant Properties and Fruit Quality Attributes of Organically and Conventionally Grown Melons (Cucumis melo L.).; HortScience; 2009; 7#Laur, L. M. and L. Tian; Provitamin A and vitamin C contents in selected California-grown cantaloupe and honeydew melons and imported melons.; Journal of Food Composition and Analysis; 2011; 24 |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code F532100 – Netzmelone/Cantaloupmelone, roh. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Botanische Einordnung
Cucumis melo; Kürbisgewächse (Cucurbitaceae); Netz- beziehungsweise Cantaloupe-Kulturgruppen
Herkunft und Anbau
Die Kulturformen haben komplexe Domestikationswege in Afrika und Asien.
Saison und Verfügbarkeit
Netz- und Cantaloupemelonen aus Südeuropa vor allem im Sommer und frühen Herbst; Importe aus weiteren Regionen verlängern das Angebot.
Zubereitung
Die netzartige Schale unter fließendem Wasser mit einer sauberen Bürste reinigen. Aufschneiden, Samen ausschaben, Fruchtfleisch von der Schale lösen und fertige Stücke bis zum Essen gekühlt halten.
Verwendung in der Küche
Rohverzehr, Salate, Desserts und herzhafte Kombinationen.
Lagerung
Ganze Netzmelonen druckgeschützt und kühl lagern. Reife aromatische Früchte bald verwenden; aufgeschnittene Stücke wegen der leicht übertragbaren Schalenkeime sofort abgedeckt kühlen und zeitnah verbrauchen.
Hinweise und Verträglichkeit
Die raue Schale vor dem Aufschneiden gründlich unter fließendem Wasser reinigen, damit das Messer keine Keime ins Fruchtfleisch trägt.
Passend zu diesem Thema
- Zutaten zu einer Mahlzeit zusammenrechnen
Hier siehst du Werte für ein einzelnes Lebensmittel. Im Mahlzeitenrechner kannst du Zutaten einzeln auswählen, Mengen eintragen und das ganze Rezept oder Menü zusammenrechnen.
Datenredaktion zuletzt geprüft: 10. September 2026