Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Kichererbsenmus, verzehrsfertig
Primärprofil Kichererbsenmus, verzehrsfertig
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „Kichererbsenmus, verzehrsfertig“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 324 kcal | ca. 324 kcal |
| Energie | ca. 1.339 kJ | ca. 1.339 kJ |
| Fett | ca. 28,5 g | ca. 28,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 3,5 g | ca. 3,5 g |
| Kohlenhydrate | ca. 8 g | ca. 8 g |
| davon Zucker | ca. 0,7 g | ca. 0,7 g |
| Ballaststoffe | ca. 5,9 g | ca. 5,9 g |
| Eiweiß | ca. 5,9 g | ca. 5,9 g |
| Salz | ca. 0,98 g | ca. 0,98 g |
| Natrium | ca. 392 mg | ca. 392 mg |
| Wasser | ca. 50 g | ca. 50 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 190 mgFür 100 g: ca. 190 mg
CalciumJe 100 g: ca. 58 mgFür 100 g: ca. 58 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 65 mgFür 100 g: ca. 65 mg
EisenJe 100 g: ca. 1,7 mgFür 100 g: ca. 1,7 mg
ZinkJe 100 g: ca. 1,2 mgFür 100 g: ca. 1,2 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 1,4 mgFür 100 g: ca. 1,4 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 28 µgFür 100 g: ca. 28 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 5 µgFür 100 g: ca. 5 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Rezeptberechnung | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Rezeptberechnung | - |
| Eiweiß | – | Rezeptberechnung | - |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Rezeptberechnung | - |
| Wasser | – | Rezeptberechnung | - |
| Kalium | – | Rezeptberechnung | - |
| Calcium | – | Rezeptberechnung | - |
| Magnesium | – | Rezeptberechnung | - |
| Eisen | – | Rezeptberechnung | - |
| Zink | – | Rezeptberechnung | - |
| Vitamin C | – | Rezeptberechnung | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code H960000 – Hummus/Kichererbsenmus. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Verwendung in der Küche
Dip; Brotaufstrich; Beilage
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Datenredaktion zuletzt geprüft: 7. Oktober 2026