Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
gekocht, ohne Schale
Primärprofil gekocht, ohne Schale
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „gekocht, ohne Schale“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 144 kcal | ca. 144 kcal |
| Energie | ca. 601 kJ | ca. 601 kJ |
| Fett | ca. 9,6 g | ca. 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 2,6 g | ca. 2,6 g |
| Kohlenhydrate | ca. 0,34 g | ca. 0,34 g |
| davon Zucker | ca. 0,34 g | ca. 0,34 g |
| Ballaststoffe | ca. 0 g | ca. 0 g |
| Eiweiß | ca. 14,1 g | ca. 14,1 g |
| Salz | ca. 0,38 g | ca. 0,38 g |
| Natrium | ca. 150 mg | ca. 150 mg |
| Wasser | ca. 75,4 g | ca. 75,4 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 141 mgFür 100 g: ca. 141 mg
CalciumJe 100 g: ca. 55 mgFür 100 g: ca. 55 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 14 mgFür 100 g: ca. 14 mg
EisenJe 100 g: ca. 1,97 mgFür 100 g: ca. 1,97 mg
ZinkJe 100 g: ca. 1,32 mgFür 100 g: ca. 1,32 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 0 mgFür 100 g: ca. 0 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 87 µgFür 100 g: ca. 87 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 254,1 µgFür 100 g: ca. 254,1 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Rezeptberechnung | - |
| Eiweiß | – | Literatur | Converted value from: Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Wasser | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Kalium | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Calcium | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Magnesium | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Eisen | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Zink | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of eggs; 2013 |
| Vitamin C | – | Rezeptberechnung | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code E111132 – Hühnerei gekocht. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Verwendung in der Küche
Brotbelag; Salate; Beilage
Passend zu diesem Thema
- Zutaten zu einer Mahlzeit zusammenrechnen
Hier siehst du Werte für ein einzelnes Lebensmittel. Im Mahlzeitenrechner kannst du Zutaten einzeln auswählen, Mengen eintragen und das ganze Rezept oder Menü zusammenrechnen.
Datenredaktion zuletzt geprüft: 7. Oktober 2026