Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Auch bezeichnet als: Honig-Zuckermelone
roh, unverarbeitet
Primärprofil roh, unverarbeitet
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „roh, unverarbeitet“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 46 kcal | ca. 46 kcal |
| Energie | ca. 194 kJ | ca. 194 kJ |
| Fett | ca. 0,1 g | ca. 0,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 0,0093 g | ca. 0,0093 g |
| Kohlenhydrate | ca. 10,1 g | ca. 10,1 g |
| davon Zucker | ca. 10,1 g | ca. 10,1 g |
| Ballaststoffe | ca. 1,1 g | ca. 1,1 g |
| Eiweiß | ca. 0,51 g | ca. 0,51 g |
| Salz | ca. 0,035 g | ca. 0,035 g |
| Natrium | ca. 14 mg | ca. 14 mg |
| Wasser | ca. 91 g | ca. 91 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 238 mgFür 100 g: ca. 238 mg
CalciumJe 100 g: ca. 6 mgFür 100 g: ca. 6 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 9 mgFür 100 g: ca. 9 mg
EisenJe 100 g: ca. 0,19 mgFür 100 g: ca. 0,19 mg
ZinkJe 100 g: ca. 0,1 mgFür 100 g: ca. 0,1 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 24,08 mgFür 100 g: ca. 24,08 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 13 µgFür 100 g: ca. 13 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 10 µgFür 100 g: ca. 10 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Literatur | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2 |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Literatur | Converted value from: Lee, Y., et al. ; Analytical dietary fiber database for the National Health and Nutrition Survey in Korea.; Journal of Food Composition and Analysis; 2008; 21 |
| Eiweiß | – | Aggregation | Converted value from: Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Converted value from: Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013 |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Aggregation | Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013 |
| Wasser | – | Literatur | Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013 |
| Kalium | – | Aggregation | Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013 |
| Calcium | – | Aggregation | Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50 |
| Magnesium | – | Aggregation | Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2 |
| Eisen | – | Aggregation | Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50 |
| Zink | – | Aggregation | Eitenmiller, R. R.; Johnson, C. D.; Bryan, W. D.; Warren, D. B.; Gebhardt, S. E.; NUTRIENT COMPOSITION OF CANTALOUPE AND HONEYDEW MELONS; Journal of Food Science; 1985; 50#Morais, D. R., et al.; Proximate composition, mineral contents and fatty acid composition of the different parts and dried peels of tropical fruits cultivated in Brazil.; Journal of the Brazilian Chemical Society; 2017; 28; 2#Miller-Ihli, NJ; Atomic absorption and atomic emission spectrometry for the determination of the trace element content of selected fruits consumed in the United States; Journal of Food Composition and Analysis; 1996; 9#Health, D. o; Nutrient analysis of fruit and vegetables; 2013#Converted value from: Nho, E. Y., et al.; Determination of Metals in Fruits of Cucurbitaceae Species from South Korea, to Characterize Potential Effects on Human Health.; Analytical Letters; 2018; 51; 5#Radwan, M. A., Salama, A. K.; Market basket survey for some heavy metals in Egyptian fruits and vegetables; Food and Chemical Toxicology; 2006; 8; 44 |
| Vitamin C | – | Aggregation | Salandanan, K.; Comparative Analysis of Antioxidant Properties and Fruit Quality Attributes of Organically and Conventionally Grown Melons (Cucumis melo L.).; HortScience; 2009; 7#Laur, L. M. and L. Tian; Provitamin A and vitamin C contents in selected California-grown cantaloupe and honeydew melons and imported melons.; Journal of Food Composition and Analysis; 2011; 24 |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code F533100 – Honigmelone roh. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Botanische Einordnung
Cucumis melo; Kürbisgewächse (Cucurbitaceae); Honigmelonen-Kulturgruppe
Herkunft und Anbau
Die Kulturformen besitzen komplexe Domestikationswege in Afrika und Asien.
Saison und Verfügbarkeit
Honigmelonen aus europäischen Anbaugebieten überwiegend im Sommer und frühen Herbst; weitere Importe sind auch außerhalb dieser Zeit erhältlich.
Zubereitung
Die ganze Schale unter fließendem Wasser reinigen, erst danach aufschneiden. Samenraum mit einem Löffel ausräumen, Fruchtfleisch in Spalten lösen und von der Schale schneiden; angeschnittene Reste direkt kühlen.
Verwendung in der Küche
Rohverzehr, Salate, Desserts und herzhafte Kombinationen.
Lagerung
Ganze, unbeschädigte Honigmelonen kühl und druckgeschützt lagern; bei Raumtemperatur kann sich das Aroma je nach Sorte noch entwickeln, ein höherer Zuckergehalt ist dadurch nicht garantiert. Angeschnittene Melone sofort abgedeckt kühlen und zeitnah essen.
Hinweise und Verträglichkeit
Die Schale vor dem Aufschneiden gründlich unter fließendem Wasser reinigen.
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Datenredaktion zuletzt geprüft: 10. September 2026