Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Mus
Primärprofil Mus
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „Mus“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 620 kcal | ca. 620 kcal |
| Energie | ca. 2.567 kJ | ca. 2.567 kJ |
| Fett | ca. 49,7 g | ca. 49,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 7,7 g | ca. 7,7 g |
| Kohlenhydrate | ca. 9,9 g | ca. 9,9 g |
| davon Zucker | ca. 4,9 g | ca. 4,9 g |
| Ballaststoffe | ca. 8,4 g | ca. 8,4 g |
| Eiweiß | ca. 29 g | ca. 29 g |
| Salz | ca. 0,008 g | ca. 0,008 g |
| Natrium | ca. 3 mg | ca. 3 mg |
| Wasser | ca. 1,1 g | ca. 1,1 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 687 mgFür 100 g: ca. 687 mg
CalciumJe 100 g: ca. 59,2 mgFür 100 g: ca. 59,2 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 165,1 mgFür 100 g: ca. 165,1 mg
EisenJe 100 g: ca. 1,53 mgFür 100 g: ca. 1,53 mg
ZinkJe 100 g: ca. 3,4 mgFür 100 g: ca. 3,4 mg
Vitamin CJe 100 g: ca. 0 mgFür 100 g: ca. 0 mg
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 77,5 µgFür 100 g: ca. 77,5 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 1 µgFür 100 g: ca. 1 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Übernommener Wert | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Übernommener Wert | - |
| Eiweiß | – | Übernommener Wert | - |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Übernommener Wert | - |
| Wasser | – | Übernommener Wert | - |
| Kalium | – | Übernommener Wert | - |
| Calcium | – | Übernommener Wert | - |
| Magnesium | – | Übernommener Wert | - |
| Eisen | – | Übernommener Wert | - |
| Zink | – | Übernommener Wert | - |
| Vitamin C | – | Übernommener Wert | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code H110800 – Erdnussmus. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Verwendung in der Küche
Brotaufstrich; Saucen; Brei
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Datenredaktion zuletzt geprüft: 7. Oktober 2026