Bezugsgröße beachten: Die Ausgangswerte gelten je 100 g essbarer Anteil und nur für den am Profil genannten Zustand. Mit der Mengenangabe am jeweiligen Profil kannst du deine Grammzahl berechnen. Rohe, gegarte und getrocknete Lebensmittel sind deshalb nicht ohne Weiteres miteinander vergleichbar.
Kerne; BLS ohne weitere Zustandsangabe
Primärprofil Kerne; BLS ohne weitere Zustandsangabe
Bezugsmenge: 100 g essbarer Anteil im Zustand „Kerne; BLS ohne weitere Zustandsangabe“. Die Zahlen sind ungefähre Durchschnittswerte.
| Nährwert | Je 100 g | Für 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ca. 618 kcal | ca. 618 kcal |
| Energie | ca. 2.566 kJ | ca. 2.566 kJ |
| Fett | ca. 47,1 g | ca. 47,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ca. 9,3 g | ca. 9,3 g |
| Kohlenhydrate | ca. 26 g | ca. 26 g |
| davon Zucker | ca. 6,2 g | ca. 6,2 g |
| Ballaststoffe | ca. 3 g | ca. 3 g |
| Eiweiß | ca. 21 g | ca. 21 g |
| Salz | ca. 0,025 g | ca. 0,025 g |
| Natrium | ca. 10 mg | ca. 10 mg |
| Wasser | ca. 4,1 g | ca. 4,1 g |
Ausgewählte Mikronährstoffe
KaliumJe 100 g: ca. 689 mgFür 100 g: ca. 689 mg
CalciumJe 100 g: ca. 38 mgFür 100 g: ca. 38 mg
MagnesiumJe 100 g: ca. 258 mgFür 100 g: ca. 258 mg
EisenJe 100 g: ca. 6,41 mgFür 100 g: ca. 6,41 mg
ZinkJe 100 g: ca. 5,15 mgFür 100 g: ca. 5,15 mg
Vitamin CJe 100 g: unter NachweisgrenzeFür 100 g: unter Nachweisgrenze
Folat-ÄquivalentJe 100 g: ca. 67,7 µgFür 100 g: ca. 67,7 µg
Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent)Je 100 g: ca. 0 µgFür 100 g: ca. 0 µg
BLS-Datennachweis je Wert
| Nährwert | Marker | Herkunft | Referenz |
|---|---|---|---|
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Energie | – | Formelberechnung | - |
| Fett | – | Analyse | - |
| davon gesättigte Fettsäuren | – | Formelberechnung | - |
| Kohlenhydrate | – | Formelberechnung | - |
| davon Zucker | – | Formelberechnung | - |
| Ballaststoffe | – | Analyse | - |
| Eiweiß | – | Analyse | - |
| Salz | – | Formelberechnung | - |
| Natrium | – | Aggregation | Public Health England; McCance and Widdowson's The Composition of Foods Integrated Dataset; 2021#Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM), Nederlands Voedingsstoffenbestand (NEVO) 2024#Norwegian Food Safety Authority, Norwegian Food Composition Database 2023#U.S. Department of Agriculture (USDA), Agricultural Research Service. FoodData Central: Foundation Foods. Version Current: April 2024. Internet: fdc.nal.usda.gov. |
| Wasser | – | Analyse | - |
| Kalium | – | Analyse | - |
| Calcium | – | Analyse | - |
| Magnesium | – | Analyse | - |
| Eisen | – | Analyse | - |
| Zink | – | Analyse | - |
| Vitamin C | <LOD | Analyse | - |
| Folat-Äquivalent | – | Formelberechnung | - |
| Vitamin A (Retinol-Aktivitäts-Äquivalent) | – | Formelberechnung | - |
Datenquelle dieses Profils:
BLS-Code H170100 – Cashewkern. BLS 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank, Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0.,
CC BY 4.0.
Datensatz-DOI. Komponentenweise BLS-Herkunft in jedem Messwert. Die übernommenen Werte gelten je 100 g. Die Portionsanzeige rechnet sie proportional auf die eingegebene Grammzahl um.
Verwendung in der Küche
Saucen; Currys; Müsli; Snack
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Datenredaktion zuletzt geprüft: 7. Oktober 2026